Mảng kinh doanh nhà hàng, quán ăn luôn có tính cạnh tranh cao, làm thế nào để khách hàng chú ý đến cửa tiệm của bạn? Hãy cùng Truyền thông TMS đến ngay với 11 chiến lược marketing quán ăn hiệu quả nhất năm 2022 ngay sau đây nhé.
Tập trung chất lượng món ăn
Tất cả những phương thức marketing quán ăn sẽ trở nên vô ích nếu chất lượng món ăn của bạn không tốt. Đây là nguyên tắc quan trọng nhất mà dân kinh doanh dịch vụ nhà hàng phải ghi nhớ. Món ăn phải chất lượng, có hương vị thơm ngon, độc đáo thì khách hàng mới nhớ đến quán ăn của bạn.
Nâng cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng
Quán ăn, nhà hàng là một hình thức kinh doanh dịch vụ, vì thế chất lượng dịch vụ chính là yếu tố cốt lõi tạo nên thành bại trong lĩnh vực này. Quán ăn có dịch vụ tốt sẽ được đánh giá cao và gián tiếp PR cho thương hiệu của nhà hàng thông qua phương thức truyền miệng. “Hữu xạ tự nhiên hương”, một đồn mười, mười đồn trăm” và sẽ có nhiều người tìm đến nhà hàng của bạn.
Dịch vụ phải chuyên nghiệp từ A -Z, từ lúc khách hàng đặt chân vào nhà hàng đến lúc khách hàng rời đi. Cung cách phục vụ của nhân viên phải thống nhất và lịch sự, nhanh chóng đáp ứng yêu cầu của khách. Vào những ngày lễ, ngày kỷ niệm như 14/2, 20/10, 8/3,… nhà hàng nên có những quà tặng nho nhỏ cho khách hàng.
Bài trí món ăn đẹp mắt để khách hàng check-in
Chỉ tạo ra món ăn ngon mà bỏ qua khâu trang trí đẹp mắt sẽ là nước đi sai lầm trong chiến lược marketing quán ăn hiệu quả. Hiện nay, chụp ảnh đã trở thành thói quen ở nhiều người. Vì vậy món ăn được bày biện bắt mắt không chỉ mang đến cho khách hàng một bữa ăn ngon mà còn những bức ảnh xinh lung linh để post facebook, instagram khoe với bạn bè. Một cách gián tiếp, món ăn của nhà hàng bạn cũng được quảng bá đến nhiều người hơn.
Thiết kế nội thất bắt mắt, có phong cách riêng
Để marketing quán ăn hiệu quả, bạn nên đầu tư xây dựng không gian nội thất đẹp mắt và có phong cách riêng. Điều này sẽ thu hút khách hàng đến check-in. Đây là một cách gián tiếp giúp nhà hàng của bạn được quảng bá rộng rãi trên các trang mạng xã hội.
Làm mới menu, ra món ăn mới
Đừng để menu của bạn nhàm chán từ năm này sang năm khác. Khách hàng sẽ luôn tò mò và mong muốn được thử những món ăn mới. Hãy không ngừng tìm tòi và phát triển những công thức mới lạ. Quán ăn nên thay đổi menu thích hợp với từng mùa, từng thời điểm để chiều lòng khẩu vị của khách hàng.
Tạo chương trình miễn phí
Với những khách hàng thân thiết thường xuyên ghé tiệm, hay tạo những ngày “miễn phí” cho một chiếc bánh ngọt, một thức uống mới hay tặng họ một điều đặc biệt. Đây là cách để nhà hàng, quán ăn của bạn gửi lời tri ân đến khách hàng. Đồng thời tạo thêm nhiều thiện cảm để níu giữ họ tiếp tục trở thành khách hàng trung thành của bạn.
Marketing qua đối tác review nhà hàng, quán ăn
Hiện nay, có rất nhiều công ty phát triển mảng dịch vụ review đồ ăn vô cùng nổi tiếng. Bạn có thể cân nhắc tìm đối tác phù hợp để quảng bá cho sản phẩm của mình. Ví dụ như Foody, mỗi tháng họ có tới hơn 2,5 triệu người dùng mới truy cập website để truy tìm điểm ăn uống ngon miệng. Hiện tại, các trang này sử dụng chủ yếu hình thức đặt banner, quay video, viết bài quảng cáo,… với nhiều mức giá.
Marketing online qua các phương tiện truyền thông mạng xã hội
Khi lượng người dùng Internet ngày càng tăng cao thì marketing online thông qua mạng xã hội sẽ là chiến lược tiếp thị hiệu quả nhất cho các nhà hàng, quán ăn. Lúc này bạn có thể thực hiện sự tương tác hai chiều để tìm hiểu điều khách hàng mong muốn cũng như những cảm nhận của họ về sản phẩm. Từ đó, đưa ra những điều chỉnh phù hợp và cải thiện dịch vụ nhà hàng được tốt hơn.
Hợp tác với GrabFood, Now, Baemin
Bắt tay với những đối tác giao hàng ăn uống như Grabfood, Now hay Baemin,… sẽ giúp thương hiệu nhà hàng của bạn được quảng cáo rộng rãi hơn trên thị trường. Việc đăng ký không mất phí lại được quảng cáo miễn phí, tại sao không tận dụng. Nếu bạn muốn nhà hàng của mình nằm ở vị trí dễ thấy, hoặc xuất hiện trong các banner, viral clip thì phải trả một khoản phí nhỏ.
Quảng cáo truyền thống
Tờ rơi, banner là những phương thức quảng cáo truyền thống nhưng vẫn hiệu quả đối với một số loại hình kinh doanh ngày nay, trong đó có kinh doanh dịch vụ quán ăn. Mẫu tờ rơi nên được thiết kế nhỏ gọn, hình ảnh món ăn phải nổi bật, cung cấp các thông tin cần thiết về địa chỉ của nhà hàng, địa chỉ, cách liên hệ, khuyến mãi,…
Ngoài việc đi phát tờ rơi tự do, bạn có thể hợp tác với các khách sạn về để tờ rơi tại đó, giúp đưa thương hiệu nhà hàng đến gần với khách hàng hơn.
Tận dụng thẻ thành viên
Tạo thẻ thành viên và nên khuyến khích khách hành mở thẻ. Việc có đầy đủ thông tin của khách sẽ giúp bạn gửi thông tin về chương trình khuyến mãi sắp diễn ra, cũng như gửi lời chúc vào những ngày đặc biệt. Hình thức marketing quán ăn tưởng chừng đơn giản này lại rất hiệu quả bởi khách hàng sẽ cảm thấy được quan tâm và có thiện cảm hơn với nhà hàng của bạn.
Trên đây là 11 chiến lược về marketing quán ăn được các chuyên gia đánh giá cao, mong rằng sẽ thật hữu ích cho bạn. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì đừng ngại ngần liên hệ với đội ngũ TMS để được tư vấn nhé.
